La Caficultura, biodiversidad,
cambio climático, economía solidaria y desarrollo humano son los ejes temáticos
del seminario internacional Cauca Café con Raíces que se llevará a cabo entre
el 12 y 15 de septiembre en el marco de la feria de cafés especiales Expo
Especiales - Café de Colombia 2012, en las instalaciones del Comité
Departamental de Cafeteros del Cauca, en la ciudad de Popayán.
Este seminario tiene como
propósito auspiciar un encuentro interdisciplinario que promueva
conversaciones, iniciativas, proyectos sobre la cultura del café en el contexto
local/global. La universidad del Cauca y el Comité Departamental de Cafeteros
del Cauca, entidades promotoras de este evento, proponen un espacio de
reflexión y praxis en torno a los procesos sociales, económicos, ambientales y
organizativos de la cultura cafetera.
En los tres días del seminario se
abordaran tres mesas de trabajo enfocadas en la situación actual de la
caficultura y sus enfoques. En la primera mesa: Caficultura, biodiversidad y
cambio climático, se analizaran fenómenos relacionados con el clima, sistemas,
saberes y prácticas que diferentes comunidades han empleado en la producción
cafetera. Se hará especial énfasis en la agroecología y los saberes locales.
En la segunda se abordará el tema
de diversidad cultural y economía solidaria, donde los asistentes podrán
conocer las experiencias organizativas que se han creado en torno a la
caficultura. Repensar la caficultura y el desarrollo humano, es la tercera mesa
de trabajo, se analizarán aspectos políticos, culturales, económicos para
proponer alternativas que propendan por un mejor vivir de las comunidades
involucradas en el proceso productivo y cultural del café.
Este seminario está dirigido a
los productores, líderes cafeteros, investigadores, profesionales, estudiantes
y a la comunidad en general, que quieran conocer sobre la caficultura y los
procesos económicos, sociales que en torno a ella se desarrollan.
Cauca Café con Raíces contará con
un grupo investigadores de reconocimiento internacional, nacional, líderes
regionales y organizaciones cafeteras. Entre los invitados internacionales se
encuentran, Víctor Toledo y Patricia Moguel de la Universidad Autónoma de
México, Rosangela Acevedo de la Universidad de Brasilia y José Luis Coraggio de
la Universidad Nacional General Sarmiento de Argentina, en las temáticas de
desarrollo humano; del ámbito nacional participaran, Néstor Riaño, Huver Elias
Posada, Fernando Gast del Centro Nacional de Investigaciones de Café –
Cenicafé, en la tecnología del café y experiencias locales como Juan Tama y
Cosurca en los procesos asociativos.
Fecha: del 13 al 15 de septiembre
de 2012
Lugar: Comité Departamental de
Cafeteros del Cauca.
Informes: Cristina Daza. 823 29
85 Ext. 21
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